私は大好きです。
知ったきっかけとなったのが、東京油組総本店です。
東京油組総本店とは
東京を拠点にしたラーメンチェーンで、「油そば」と呼ばれる汁なしラーメンを提供することで知られています。
おそらく、私自身知ったのは、世間と比べると遅めかと思います。
通っていたのは赤坂見附店で、よく油そばの大盛り、ビールを注文していました。
油そばとは
一般的なラーメンとは異なり、スープがなく、タレや油、そしてトッピングを絡めて食べるスタイルのラーメンで、近年では日本全国や海外でも人気が高まっています。東京油組総本店は、特にこの油そばの提供を専門とし、その独自の味とスタイルで多くのファンを獲得してきました。
■油そばの由来
油そばの起源については、いくつかの説が存在します。最も広く知られているのは、1950年代に東京都武蔵野市や杉並区で生まれたという説です。
戦後の日本はまだ物資が不足している時代であり、ラーメンのスープを作るための材料を節約する必要があったため、スープを使わずに麺にタレと油を絡めて提供するというスタイルが生まれました。
当初は、学生向けに安価で提供されたこともあり、ボリュームがあって食べ応えがある油そばが学生たちの間で人気を集めました。
特に、東京の大学近辺では「腹持ちが良く、お財布に優しい」として評判となり、徐々に他の地域にも広がっていきました。
■油そばの特徴と東京油組総本店のスタイル
油そばの特徴は、スープがない分、麺とタレ、油、トッピングの一体感が重要視されることです。東京油組総本店の油そばは、タレに数種類の特製調味料を使用し、食欲をそそる風味が特徴です。
また、各自で酢やラー油を追加して味をカスタマイズできるのも油そばの楽しみ方の一つです。
東京油組総本店では、ベースのタレや油に徹底したこだわりを持っており、無化調（化学調味料を使用しない）で、あっさりとしつつも満足感が得られる味わいを提供しています。
東京油組総本店の店舗は、ラーメン屋の雰囲気とは異なり、カフェのような清潔感のあるスタイリッシュなデザインが特徴です。
メニューもシンプルで、特製油そばのほか、具材やトッピングを選べる仕組みになっています。
また、麺の太さや硬さも選べるなど、自分好みの一杯をカスタマイズする楽しみも提供されています。
油そばの進化と人気
現在、油そばは若者を中心に広く支持されています。近年のラーメンブームの中で、ヘルシー志向の高まりとともに、あっさりした味わいでカロリーも控えめな油そばは、健康意識の高い人々にも受け入れられています。東京油組総本店のような専門店が登場したことで、油そばの味が洗練され、単なる「B級グルメ」から、日本のラーメン文化の中でも独自の地位を築くまでに至っています。
さらに、東京油組総本店は、日本国内にとどまらず、海外にも店舗を展開しており、日本の油そば文化を広める役割を果たしています。家でもお店の味を味わいたいと思い、ネットで探したらなんと、
いつも6食セットを注文しますので、皆さんもぜひ一度、お試しになられてはいかがでしょうか。
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